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「001」국, 찌개 따위의 음식에서 국물 맛을 내기 위해 넣는 멸치.
멸치 실속 세트는 국물 멸치를 티백에 넣은 아이디어 상품에다 볶음·조림용 멸치가 들어 있다.≪경향신문 2004년 1월≫
냄비에 물을 붓고 다시마와 내장을 제거한 국물 멸치를 넣어 중불에서 끓인다.≪조선일보 2011년 3월≫

관련 어휘

비슷한말
국 멸치, 다시 멸치(dashi멸치)

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