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- 「001」국, 찌개 따위의 음식에서 국물 맛을 내기 위해 넣는 멸치.
- 냄비에 물을 붓고 국 멸치를 넣은 후 20분가량 끓이다가 모시조개를 넣는다.≪국민일보 2002년 3월≫
- 국 멸치와 다시마로 우려낸 맑은 육수에 누르께하게 잘 발효된 된장을 풀고, 나박나박 썬 애호박과 양파, 두부를 썰어 넣으면 제법 먹을 만한 된장찌개가 된다.≪한겨레 2011년 3월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 국물 멸치, 다시 멸치(dashi멸치)
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