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발음
[매가발음 듣기]
품사
「명사」
「001」보리에 물을 부어 싹이 트게 한 다음에 말린 것. 녹말을 당분으로 바꾸는 효소를 함유하고 있으며, 식혜나 엿을 만드는 데에 쓰인다.
새로 나온 맥주는 밀 맥아 함량을 높여 향미가 부드럽다.

관련 어휘

비슷한말
건-맥아(乾麥芽), 맥얼(麥蘖), 엿-기름, 엿-길금

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