- 분야
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『보건 일반』
- 「001」발효 미생물을 접종하여 발효 정도를 측정하는 방법. 정성적으로 당에 대한 효모의 발효력 유무를 조사하는 경우와 정량적으로 발효력의 강약을 측정하는 경우가 있다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 발효^시험(醱酵試驗)
대역어
- 영어
- fermentation test
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