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- 발음
- [덛짱]
- 품사
- 「명사」
- 「001」전에 담가 놓은 간장에 새로 메주를 넣어 숙성시킨 간장.
- 그러나 지난해 350년 된 덧장이 1리터에 500만 원에 팔린 점을 감안하면 200ml당 최소 500만~5500만 원의 가치는 있을 것이라고 음식 전문가들은 평가했다.≪경향신문 2008년 10월≫
- 메주를 두 번 담그는 덧장, 묵혀서 10년이 넘은 꽃장, 육·해·공의 재료가 들어간 어육장 등이다.≪내일신문 2010년 9월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 덧-간장(덧간醬)
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