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- 발음
- [행ː인두부]
- 품사
- 「명사」
- 「001」불린 살구씨에 물과 우유, 설탕을 넣고 한천이나 젤라틴을 넣어 굳힌 중국요리의 하나. 살구씨는 구하기 어려우므로 대부분 아몬드로 대체한다.
- 우유에 아몬드 에센스를 넣으면 집에서도 간단하게 행인두부를 만들 수 있다.
- 디저트로 나온 것은 아몬드 향이 나는 우유 젤리, 일명 ‘행인두부’다.≪파이낸셜뉴스 2011년 3월≫
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