- 품사
- 「명사」
- 「004」중국요리에 사용되는 검은색의 장. 콩을 발효해서 만든 중국 된장에 물과 고기, 채소를 넣어 볶아 걸쭉하게 만든다.
- 면발이 완성되면 야채, 다진 고기와 함께 볶은 짜장을 올린다.
- 불과 서너 시간 후면 짜장과 식용유 냄새로 가득찰 것이다.≪이동하, 도시의 늪≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 자장(zhajiang[炸醬])
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