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분야
『식품』
「001」누룩을 빻아서 만든 가루.
전통 누룩은 단단한 떡 누룩이고, 흑국은 균을 배양한 가루 누룩이었다.≪경향신문 2010년12월≫
찹쌀 고두밥을 1말 쪄서 식히고, 같은 분량의 가루 누룩을 고두밥과 비빈 뒤에 항아리에 담았다.≪허시명, 비주 숨겨진 우리 술을 찾아서, 웅진닷컴, 2004년≫

관련 어휘

비슷한말
국말(麴末), 누룩-가루

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