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페루-당근 편집하기 편집 금지 요청
품사
「명사」
분야
『식물』
학명
Arracacia xanthorrhiza
「001」남미 안데스 원산의 미나릿과 근채류 채소 작물. 당근과 셀러리의 중간쯤 되는 식물로서 잎은 파슬리와 비슷하다. 뿌리는 짧은 당근과 모양이 유사하고, 전분이 많이 들어 있다. 뿌리는 날것으로는 먹지 못하지만 요리하면 풍미가 생겨 남미에서는 뿌리를 널리 식용한다. ⇒규범 표기는 미확정이다.

대역어

영어
Peruvian carrot, arracacha, Peruvian parsnip
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