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대합-찜 편집하기 편집 금지 요청
발음
[대ː합찜]
품사
「명사」
「001」대합의 조갯살과 쇠고기, 버섯 따위를 다져 양념한 뒤, 대합 껍질에 담아 밀가루를 뿌리고 계란을 씌워 찐 음식.
반면에 대합찜은 손이 많이 가는 탓에 한 단계 품격을 높인 음식으로 통한다.≪한겨레 2003년 2월≫
대합찜은 임금님 수라상에 올랐을 정도로 예로부터 고급 음식이다.≪한겨레 2004년 3월≫
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