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품사
「명사」
「001」고기를 날로 잘게 썰어서 먹는 음식.
200그램당 2만 원 하는 육사시미를 초고추장에 찍어 먹으면 입안에서 녹는다.≪한국경제 2000년 10월≫
육회와 육사시미는 도축 후 하루가 지난 소고기의 엉덩잇살 중 박살만 사용하는데 이 부위는 마블링이 없고 질기지 않아 씹으면 단맛이 나고 연한 것이 특징이다.≪주간경향 2005년 7월≫

관련 어휘

비슷한말
생-육회(生肉膾), 편육-회(片肉膾)

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