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「001」베로 만든 보자기.
돼지고기는 생강, 파, 통후추, 미림(청주)를 넣고 푹 삶아 낸 다음 베 보자기로 싸서 눌러 편육을 만든다.≪연합뉴스 1991년 10월≫
무는 채 썰어 소금에 살짝 절인 다음 베 보자기에 싸서 물기를 꼭 짜 아작아작하게 만든다.≪연합뉴스 1994년 12월≫
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