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감-고추장 편집하기 편집 금지 요청
발음
[감ː고추장]
품사
「명사」
「001」잘 익은 감을 넣어 발효한 고추장.
시 농촌 지도소 관계자는 “일반 고추장과 감고추장의 기호도 조사를 위한 시식회 참가 40명 가운데 37명이 감고추장의 맛과 빚깔이 우수하다고 응답했다.”라며 약간의 단맛 때문에 떡볶이 등의 용도로 제격이라고 말했다.≪연합뉴스 1998년 8월≫
O 교수는 참외와 인삼을 이용한 기능성 식품 개발을 비롯해 감고추장, 딸기 식초 등 지역 특산물을 고부가 가치 상품으로 가공한 실적이 인정됐다.≪연합뉴스 2004년 4월≫
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