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발음
[알찬밀]
품사
「명사」
분야
『식물』
「001」밀의 품종 가운데 하나. 양질의 고제분 다수성의 국수용 밀 품종 개발을 목표로 경질, 조숙, 유망의 특징을 가진 수원 210호에, 경질, 조숙, 직립, 다수성의 특징을 가진 탑동밀을 교배하여 육성한 품종이다. 제분률, 제분 평점, 침전가가 높으며 회분 함량이 낮은 양질로 단백질 함량이 8.6퍼센트(％)인 연질밀 품종이다.
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