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백진주-벼 편집하기 편집 금지 요청
발음
[백찐주벼]
품사
「명사」
분야
『식물』
「001」쌀의 전분 다양화를 위하여 일품 벼에 돌연변이 처리를 하여 육성한 품종. 쌀알은 짧은 원형이며, 찹쌀과 같은 뽀얀 특성을 보인다. 알칼리 붕괴도는 화성벼와 비슷하나 아밀로오스 함량이 9.1%로 취반 시 밥이 차지고 부드럽고 밥맛이 우수하다.
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