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맥주^혼탁^방지 편집하기 편집 금지 요청
분야
『식품』
「001」맥주를 차게 했을 때 흐려지지 않도록 단백질 흡착제나 단백질 분해 효소 따위를 첨가하는 일. 단백질을 침전시키는 탄닌산, 벤토나이트 따위가 주로 쓰인다.

대역어

영어
chill proofing
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