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냉채-식 편집하기 편집 금지 요청
발음
[냉ː채식]
활용
냉채식만[냉ː채싱만]
품사
「명사」
「001」잘게 썬 채소와 고기 따위에 겨자, 식초, 설탕 따위를 섞어 차게 만들어 먹는 방식.
명절에 먹고 남은 고기에 배를 굵게 채 썰어 보탠 후 단촛물을 만들어 냉채식으로 끼얹어 주면 상큼한 맛을 살릴 수 있다.
느끼한 음식을 많이 먹은 다음 날에는 새콤한 식초와 매콤한 겨자를 넣은 냉채식의 음식에 입맛이 당긴다.≪스포츠경향 2009년 8월≫
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