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예비 냉각 편집하기 편집 금지 요청
「001」생선이나 육류, 과일 따위를 냉동 또는 냉장 저장하기 전에 미리 온도를 떨어뜨려 신선도를 유지하는 일.
철저한 위생 관리와 신선도 보존을 위해 첨단 순간 예비 냉각 설비인 OO 등 첨단 장비를 갖췄다.≪아이뉴스24 2004년 6월≫
대부분의 과일과 채소 저장에 있어서는 저장고 중에 예비 냉각을 시킬 수 있는 방을 따로 설치하여 냉각 공기를 송풍하는 방법이 주로 이용된다.≪고정삼, 식품 생물 산업, 유한문화사, 2004년≫
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