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- 품사
- 「명사」
- 「001」중국요리의 하나. 자장면보다 물기가 적게 볶아서 만든다.
- 이번에도 돼지고기를 다지고 호박과 양파를 같이 볶다가 한국에서 건너온 볶음자장을 사다가 적당히 풀고 녹말가루로 마무리했더니 짜장소스가 완료되었다.≪세계일보 2010년 7월≫
- 다시 말해 자장면 가격을 억누르면 쟁반자장, 볶음자장 등 온갖 형태의 새로운 자장면이 등장하는 것처럼 직접적인 가격 통제는 결국 편법적인 가격 인상으로 나타날 뿐 당초 의도한 효과를 거두기 어렵다는 지적이다.≪한국경제 2011년 7월≫
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