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- 분야
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『식품』
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「001」
모노소듐글루타메이트 를 생산하고 남은 부산물. 당밀 발효 농축액으로서,모노소듐글루타메이트 를 생산하기 위해 원당 또는 당밀을 원료로 하여, 미생물 발효를 거친 다음 부산물로 생산되는 잔류 배지를 농축 정제하여 가공한 것이다.
관련 어휘
대역어
- 영어
- CMS(Condensed Molasses fermentation Solubles)
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