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- 분야
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『식물』
- 학명
- Fagopyrum tataricum
- 「001」마디풀과의 한해살이풀. 루틴이 보통의 메밀보다 많이 함유되어 있다. 가루를 내어 쓰는데 쓴맛이 있으므로 삶아 우려서 쓴맛을 제거한 뒤 식용한다. 원산지는 인도이며 타타르, 인도, 중국, 시베리아 등지에 분포한다.
관련 어휘
- 비슷한말
- 쓴-메밀, 타타르-메밀(Tatar메밀)
대역어
- 영어
- Tartary buckwheat
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