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「001」빵을 만드는 전문적인 기술이 있는 사람.
사실 제빵 기술자를 구하는 동네 빵집은 여러 곳이 있다.≪매일경제 2011년 1월≫
프랜차이즈 빵집을 예로 들면 매장 한 개를 오픈할 때마다 점주를 비롯 제빵 기술자, 판매 직원, 가맹 본부의 관리 직원 등 5~6명의 고용 창출 효과가 생긴다.≪한국경제 2012년 4월≫
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