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화락-균 편집하기 편집 금지 요청
발음
[화ː락뀬]
품사
「명사」
분야
『생명』
「001」알코올 도수가 15% 이상인 청주에 증식하면서 하얗고 탁한 물질을 만들어 내는 젖산균.
입국은…화락균 등에 오염되지 않아서 저온 살균으로도 저장성이 좋고 연중 균질한 술을 만들 수 있게 하는 장점이 있다.≪한국경제 2002년 5월≫
너무 낮은 온도에서 짧은 시간 살균하면 완전 살균이 되지 않아 화락균 등이 번식할 수 있다.≪조호철, 우리 술 빚기, 넥서스, 2004년≫
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