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「001」식품의 부패를 막기 위해 화합적으로 합성하여 만든 첨가물.
도토리묵 등에 사용이 금지된 합성 보존료를 불법으로 넣어 판매한 업자들이 적발됐다.≪국민일보 2011년 7월≫
OO는 100% 국내산 찹쌀가루만을 사용, 합성 착색료와 합성 보존료를 일절 사용하지 않았다.≪뉴스핌 2012년 4월≫
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