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명태-아가미젓 편집하기 편집 금지 요청
발음
[명태아가미젇]
활용
명태아가미젓만[명태아가미전만]
품사
「명사」
「001」명태의 아가미로 담근 젓.
명태아가미젓은 만든 지 2주 후에 먹으면 그 맛이 좋고 만드는 방법도 간단하다.
이렇게 무친 것에 엿기름가루를 조금 넣고 다시 익히면 뼈가 삭아서 먹기에 좋으며 명태아가미젓도 이렇게 하면 좀 더 부드럽지요.≪허영만, 대한민국식객요리, 라이프김영사, 2007년≫
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