본문바로가기
가향-재 편집하기 편집 금지 요청
발음
[가향재]
품사
「명사」
「001」음식이나 술 따위에 향을 더하는 재료. 꽃, 과일 껍질, 나무뿌리 따위가 있다.
진달래꽃을 가향재로 쓰는 두견주는 꿀이 많아 술에 단맛이 드는데 되강주라고 불리기도 하였다.≪조정형, 우리 땅에서 익은 우리 술, 서해문집, 2003년≫
순 곡주 발효 시 꽃잎이나 열매, 나뭇가지, 뿌리 등 가향재나 약재를 첨가하여 다양한 약용 가향주를 만든다.≪전문진, 현대의 생물 공학과 생물 산업, 아카데미서적, 2003년≫
위로