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저염 간장
(低鹽간醬
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원어
低
낮을 저
부수 人/총획 7
鹽
소금 염
부수 鹵/총획 24
간
醬
장 장
부수 酉/총획 18
한자
고유어
한자
「001」
소금을 적게 넣어 염분의 함유량을 줄인 간장.
저염 간장은
일반 간장보다 싱거워 음식을 조리할 때 많은 양을 써야 된다는 인식이 일반적이나 OO은 같은 양을 넣어도 음식의 간을 맛있게 유지해 준다.≪아시아투데이 2010년 1월≫
저염 간장은
일반 간장보다 염도를 현저히 낮춰 음식의 맛은 살려 주면서도, 염분 섭취는 줄일 수 있어 좋다.≪한국경제 2012년 1월≫
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