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열-변성 편집하기 편집 금지 요청
발음
[열변성]
품사
「명사」
분야
『물리』
「001」열에 의하여 물질의 성질이 변하는 일.
초유는 열변성에 의해 쉽게 파괴되기 때문에 제품화하는 것은 쉽지 않다고 한다.≪동아일보 2011년 3월≫
OO 해바라기유는 일반 해바라기유 대비 올레산 함량이 3배 이상 높고, 저온 탈취가 가능한 OO 공법을 국내 최초로 사용해 식용유의 열변성을 최소화시켜 튀김이나 부침용으로 적합하다.≪국민일보 2012년 1월≫
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