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습부-율 편집하기 편집 금지 요청
발음
[습뿌율]
품사
「명사」
분야
『식품』
「001」밀가루를 반죽한 후 물로 전분 따위를 씻어 내고, 반죽의 무게를 밀가루 무게와의 비로 계산한 비율.

대역어

영어
percentage of wet gluten
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