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- 「001」양념의 하나. 끓는 간장이나 소금물에 마늘, 생강 따위를 다져 넣고 고춧가루를 뿌려 끓인 다음, 기름을 쳐서 볶은 것으로, 얼큰한 맛을 내는 데 쓴다.
- 양념갈비에 사용되는 다진 양념은 O 사장만의 노하우가 한껏 배어 있다.≪동아일보 2002년 10월≫
- 주의할 것은 칼국수에 얹혀 나오는 다진 양념이다.≪뉴시스 2011년 7월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 다대기(←tata[叩]ki)
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