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햇-간장 편집하기 편집 금지 요청
발음
[핻깐장]
품사
「명사」
「001」당해에 새로 담근 간장.
엄선된 무공해 콩으로 쑨 메주에다 1년 이상 묵힌 천일염을 사용해 햇간장이 담가지면 대를 이어 내려온 묵은 간장을 섞어 보관하는 방식으로 350년간 끊이지 않고 맥을 이어 왔다.≪세계일보 2006년 10월≫
씨간장은 햇간장을 만들 때 넣는 묵은 간장으로 명문가 종가 등에서 대물림하듯 계승하고 있다.≪아시아투데이 2010년 11월≫
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