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추어-튀김 편집하기 편집 금지 요청
발음
[추어튀김]
품사
「명사」
「001」미꾸라지에 전분과 달걀을 씌워서 기름에 바삭하게 튀긴 음식.
요즘엔 신세대 입맛에 맞춰 전통적인 추어탕 외에도 추어튀김이나 추어구이를 해 먹기도 하는데, 어떤 요리를 하든 반드시 표피에 있는 점질물을 잘 씻어 내야 한다.≪경향신문 2003년 9월≫
추어탕과 추어튀김을 비롯해 추어불고기, 추어만두 등은 다른 곳에서 맛볼 수 없는 메뉴들이다.≪매일경제 2011년 11월≫
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