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「001」고기 따위를 불에 굽기 전에 먼저 볏짚을 태운 불 위에서 살짝 굽는 방식. 또는 그런 음식.
대표적인 인기 조리법은 최근 삼겹살 프랜차이즈 업계를 휩쓴 볏짚 구이이다.≪이데일리 2009년 9월≫
특히 삼겹살은 굽는 방법도 다양해 숯불 구이, 장작 구이, 연탄 구이, 볏짚 구이 등 다양한 조리 방법으로 우리네 식탁을 채워 왔다.≪천지일보 2010년 4월≫
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