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「001」음식점에서 다른 메뉴를 묶어 파는 것이 아니라 하나만 단독으로 파는 요리.
단품 요리로 시킬 수 있는 ‘왕게스테이크’는 철판에 구운 게살이 숯불 향과 어울려 한 번에 두 가지 맛을 느낄 수 있는 독특함이 있다.≪한국일보 2001년 7월≫
매우 간단해 보이지만 단품 요리로도, 고급 정찬 코스에서도 빠져서는 안될 만큼 나름의 지분을 갖고 있다.≪이데일리 2011년 12월≫
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