이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.
- 발음
- [잠냄새]
- 품사
- 「명사」
- 「001」여러 가지 자질구레한 것들이 뒤섞여 나는 좋지 않은 냄새.
- 아이스크림의 주원료로 쓰이는 생크림은 완전히 거품을 내지 말고 60∼70%까지만 저어 주어야 나중에 아이스크림의 조직이 부드럽고, 혼합한 원료를 냉동시킬 때는 밀폐용기를 쓰거나 랩으로 덮어 주어야 잡냄새가 스며들지 않는다.≪한국일보 2000년 6월≫
- 이러한 훈연 방식은 숯의 칼륨 성분에 의해 닭고기의 지방산을 중화시킴으로써 잡냄새를 없애 주고 육질을 연하게 하는 효과가 있다.≪서울경제 2011년 10월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 잡-내(雜내)
어휘 지도(마우스로 어휘 지도를 이동할 수 있습니다.)이용 도움말 바로 가기새 창 보기
