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- 「001」활어를 잡은 즉시 섭씨 0도~5도 상태로 보관하여 유통하는 회.
- 이와 함께 포장 유통되는 선어 회의 신선도에 대한 소비자들의 불신을 없애기 위해 어육 신선도를 빠르고 정확하게 측정할 수 있는 기술 적용 방안을 마련키로 했다.≪국민일보 2002년 8월≫
- 반면, 이웃 일본 사람들은 하루 정도 숙성시킨 선어 회에 더욱 높은 점수를 준다. 시간이 지날수록 살아나는 원래 맛을 더 즐기는 셈이다.≪이데일리 2011년 8월≫
관련 어휘
- 비슷한말
- 싱싱-회(싱싱膾)
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