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- 발음
- [유가공]
- 품사
- 「명사」
- 분야
-
『식품』
- 「001」우유를 인공적으로 처리하여 새로운 제품을 만들거나 저장성을 높이는 일.
- 구제역 살처분 여파에 따른 원유 부족으로 유가공 시장이 재편되고 있다.≪매일경제 2011년 3월≫
- 지방질의 영양을 시작으로 우유 단백질의 영양, 우유 탄수화물, 우유의 무기질과 미량 원소의 영양, 유가공의 영양적인 효과와 치즈, 버터의 영양까지 체계 있게 수록했다.≪우순자, 우유와 유제품의 영약학, 효일문화사, 1998년≫
관련 어휘
- 참고 어휘
- 농산^가공(農産加工)
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