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버섯-전 편집하기 편집 금지 요청
발음
[버섣쩐]
품사
「명사」
「001」버섯 따위를 얇게 썰거나 다져 양념을 한 뒤, 밀가루와 달걀을 입혀 기름에 지진 음식.
이 유색 버섯들은 일반 느타리보다 쫄깃해 샐러드나 버섯전 등 색깔을 살린 요리를 만드는 데 제격이라고 한다.≪데일리안 2007년 11월≫
이 밖에 은은한 향과 쫀득한 질감이 특징인 버섯전에는 부드러우면서 향이 너무 튀지 않는 레드와인이 잘 어울린다.≪헤럴드경제 2010년 2월≫
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