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「001」몸에 필요한 영양소를 제공함.
학교 급식은 실시 초기에는 결식의 구호 형태였으나, 이제는 성장과 건강 유지를 위한 적절한 영양 공급의 단계를 지나 학교 급식을 통한 영양 및 식생활 교육이라는 교육적 목표가 강조되고 있다.≪연합뉴스 1990년 11월≫
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