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발음
[맏깐장]
품사
「명사」
「001」간장에 청주나 맛술, 물 따위를 첨가하여 만든 양념. 음식을 찍어 먹는 용도로도 사용된다.
맛간장으로 양념한 고기와 야채를 가늘게 채 썰어 만드는 류산슬 덮밥도 소개한다.≪한국경제 2000년 7월≫
달래는 집간장과 맛간장을 섞고 연한 달래를 총총 썰어 넣고 청양초를 다지고 마늘을 넉넉히 넣고 고춧가루를 빛으로 넣어 버무리면 저녁 반찬은 끝이다.≪오마이뉴스 2003년 3월≫
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