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- 발음
- [지뷰장]
- 품사
- 「명사」
- 「001」여러 축산 농가에서 생산한 우유를 한곳에 모아 놓는 곳. 원유 취급실, 기구 취급실, 검사실, 사무실 따위가 설치되어 있다.
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주유소처럼 생긴 집유장에서 뽑아낸 원유는 스테인리스 관을 타고 4℃ 냉각과 75℃에서 15초 동안 살균하는 과정, 그리고 원유의 5%를 버려야 하는 마이크로
필터레이션 과정 등을 거쳐 완성품으로 만든다.≪한겨레 2010년 9월≫ - OO도는 이달 초 열린 구제역 방역 대책 회의에서 지정된 집유장을 통해 모은 원유를 고온 살균 처리한 뒤 가공 원료유로 사용할 수 있게 해 달라고 공식 건의하기도 했다.≪중아일보 2011년 2월≫
