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옥돔-구이 편집하기 편집 금지 요청
발음
[옥똠구이]
품사
「명사」
「001」배를 갈라 내장을 제거한 옥돔을 넓적하게 펴서 찬 바람이 나는 그늘에 반쯤 말린 후 간하여 참기름을 발라 구운 반찬.
하지만 요즘 제주에서는 제철을 맞은 옥돔구이가 최고의 먹을거리로 손꼽힌다.≪매일경제 2003년 2월≫
늙은 호박을 넣고 끓인 갈칫국과 짭조름한 옥돔구이를 반찬으로 보리밥 한 공기를 뚝딱 먹어 치웠다.≪주간동아 2011년 2월≫
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