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전복-찜 편집하기 편집 금지 요청
발음
[전복찜]
품사
「명사」
「001」내장을 제거한 전복에 칼집을 넣어 양념장으로 간을 해 쪄 낸 후, 전복 껍데기에 담고 그 위에 고명을 얹은 음식. 고명은 청고추, 홍고추, 계란 지단 따위를 가늘게 채 쳐 사용한다.
반쯤 먹으니 전복찜이 나온다. 평소 전복은 비싼 것이라는 생각에 찜이나 구이는 생각도 못했는데 주인 아줌마의 권유로 찜을 시킨 것이다.≪오마이뉴스 2007년 10월≫
참기름으로 양념한 전복찜은 부드럽고 담백하다.≪중앙일보 2010년 6월≫
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