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백합-찜 편집하기 편집 금지 요청
발음
[배캅찜]
품사
「명사」
「001」삶아 놓은 백합에 콩나물, 미나리 따위의 채소와 오징어를 넣고 양념을 하여 익힌 음식. 지역에 따라서는 백합을 삶아 살을 발라 쇠고기와 함께 다진 후 껍데기에 넣고 양념하여 쪄 낸 음식을 이르기도 한다.
아귀찜과 비슷해 보이는 백합찜은 담백하고 순수한 맛의 백합회와 전혀 다른 맛을 느낄 수 있는 별미이다.≪연합이매진 2006년 12월≫
OO의 백합찜 역시 남도 맛의 품위를 그대로 담고 있다.≪매경이코노미 2009년 7월≫
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