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사골 육수 편집하기 편집 금지 요청
「001」소의 뼈를 삶아 낸 물.
깊고 담백한 사골 육수와 시원하고 칼칼한 동치미 국물에 쫄깃하고 탱탱한 생면이 어우러진 동치미 국수도 별미다.≪동아일보 2010년 8월≫
국물도 사골 육수나 멸치 육수를 쓰지 않고 맹물이나 고작 뜨물을 쓴다.≪동아일보 2010년 10월≫
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