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「001」살덩어리에서 떨어져 나온 작은 조각.
토막 낸 닭에서 핏기를 제거하고 부드럽게 만든 살 조각들을 뜨거운 기름에서 튀겨 내면 된다.
예컨대 썩어 가는 시체의 살 조각은 물고기의 밥이 되고 다시 그 물고기는 입맛 다시는 반찬이 되는 순환 구조를 상상해 보자.≪경향신문 2007년 5월≫
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