본문바로가기
겨자-냉채 편집하기 편집 금지 요청
발음
[겨자냉채]
품사
「명사」
「001」쇠고기 편육, 새우 따위를 살짝 데쳐 차게 하고 미나리, 배추, 날밤, 배 따위를 채 썰어 넣어 겨자초에 무친 음식.
어머니가 입맛 없는 나를 위해 새콤한 겨자냉채를 만들어 주셨다.
맛있게 만든 속을 얇은 껍질로 싸서 빚고 맛있는 장국에 동동 떠오르게 끓인 만두와 따끈하게 부친 간납을 중심으로 여기에다 시원하고 매콤한 겨자냉채, 마른안주, 삼삼한 김치를 곁들인다.≪동아일보 1983년 12월≫
위로