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품사
「명사」
분야
『화학』
「001」올레산의 글리세라이드. 올리브유 따위에 많이 들어 있으며, 영하 6℃에서 고체로 변한다. 화학식은 (C17H33COO)3C3H5.

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비슷한말
올레인(olein)

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