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발음

품사

「001」예전에, 쇠고기나 돼지고기 따위의 고기를 끊어 팔던 가게.

각 고을에 삼백여 군데나 푸주가 있다 하여 매일 오백여 두의 소를 잡는 줄로 알고 있거니와….≪이문구, 오자룡≫

관련 어휘

비슷한말: 고깃-간(고깃間), 정육-점(精肉店), 포사(庖肆), 푸줏-간(푸줏間)

역사 정보

포주(19세기)>푸주(19세기~현재)

설명	현대 국어 ‘푸주’는 15세기 문헌에서 ‘庖廚’로 나타난다. 중세 국어 한자음을 고려하면 이 말은 ‘포듀’로 발음되었던 것으로 보인다. 이 말이 ‘포듀’로 읽혔음은 16세기 문헌에서 확인할 수 있다. 이 말이 근대 국어 시기에 구개음화를 겪어 ‘*포쥬>포주’가 된 이후, 19세기에는 ‘포’의 ‘ㅗ’가 고모음화되어 ‘ㅜ’가 되어 오늘날과 같은 ‘푸주’가 형성된 것으로 보인다. 이 말은 이전의 문헌에서는 ‘부엌’의 의미로 사용된 것으로 보인다. 따라서 오늘날과 같은 의미의 ‘푸주’는 근대 국어 시기 이후에 한어로부터 차용된 것으로 보인다.
이형태/이표기	포듀, 포주, 푸주
세기별 용례	15세기 : (庖廚) 못 므레 政治요 보리로소니 브섭 예 庖廚의 머로 알리로라 ≪1481 두시-초 14:19ㄴ≫ 16세기 : (포듀) 君子 庖廚(포듀)를 멀리 니이다 ≪1590 맹언 1:22ㄴ≫ 17세기 : (포듀, 庖廚) 近年의 婦女ㅣ 驕倨야 다 즐겨 庖廚(포듀)의 드러가디 아니니 ≪1632 가언 2:5ㄴ≫ 庖廚飮食 달오 집 ≪1690 역해 상:16ㄴ≫ 18세기 : (포듀) 일로  君子ㅣ庖廚(포듀) 멀리 니이다 ≪1749 맹율 1:24ㄴ≫ 19세기 : (포주, 푸주) 포주 庖廚 ≪1895 국한 332≫ 푸주 庖廚 ≪1895 국한 333≫

설명

현대 국어 ‘푸주’는 15세기 문헌에서 ‘庖廚’로 나타난다. 중세 국어 한자음을 고려하면 이 말은 ‘포듀’로 발음되었던 것으로 보인다. 이 말이 ‘포듀’로 읽혔음은 16세기 문헌에서 확인할 수 있다. 이 말이 근대 국어 시기에 구개음화를 겪어 ‘*포쥬>포주’가 된 이후, 19세기에는 ‘포’의 ‘ㅗ’가 고모음화되어 ‘ㅜ’가 되어 오늘날과 같은 ‘푸주’가 형성된 것으로 보인다. 이 말은 이전의 문헌에서는 ‘부엌’의 의미로 사용된 것으로 보인다. 따라서 오늘날과 같은 의미의 ‘푸주’는 근대 국어 시기 이후에 한어로부터 차용된 것으로 보인다.

이형태/이표기

포듀, 포주, 푸주

세기별 용례