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발음
[해ː서]
품사
「명사」
「007」염장한 게를 간장에 숙성한 다음, 그 간장을 따라 내어 끓였다가 식혀, 숙성한 게에 다시 부어 삭힌 음식. 고춧가루가 들어간 양념장에 날게를 버무려 빨갛게 만들기도 한다.

관련 어휘

비슷한말
게-장(게醬), 게-젓, 장해(醬蟹), 해해(蟹醢)

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